高齢の父が、とうとうCKDに引っ掛かりステージ3です。 主治医から野菜の摂取量を減らすようにと言われ購入。 緑黄色野菜は水洗いすると、1/3～2/3カリウムが減り、 ゆでると更にいいとの事ですが、そういった事は記載されて いませんでした。普通より少なめの量のレシピが多く載っているよう です。父には厳しいけれど勉強になる、との事です。

専門医が教える腎臓をいたわる食事 と マンガでわかる、知っておきたい 基本知識 「アレもコレも食べられない。いったい何を食べればいいの？」 自分自身や家族が腎臓病になると、多くの人が苦労するのが毎日の食事です。 本書は専門医が、腎臓をいたわる基本的な食事のとり方とレシピ、献立の組み合わせ方のコツをわかりやすく教えます。 また、腎臓がもつ機能や病気になる理由なども、マンガを交えてわかりやすく解説。 腎機能の悪化を予防し、自分も家族も、前向きに暮らすための情報がつまった1冊です。