＜＜フランスで大人気のケーキが日本初上陸！ 1つの生地が焼くと3つの層になる、不思議でおいしい生地です＞＞ ↑上記の表現に惹かれて購入しました。 最初はちょっと「お～～っつ」と感動しかかりましたが、要は一緒に混ぜたものを焼く温度によって分離させて焼き上げているだけですね。 科学的に考えてそのように焼いているのか、それとも、タルトタタンのように、うっかりミスから発見したのか不明ですが、そのように考えたら作る気がなくなりました。しかし、なんだ～っと思うだけでなく、一度は作ってみないといけないと思っています。だって「フランスで大人気」なほどの作り方なんですから。ブームを作る事は凄い事です。もし美味しかったら、訂正のコメント書きます（笑）が、作る時間があったら、他のお菓子を作りたいので、いつになるか分かりません（汗）

フランスで大人気！ いつもの道具、いつもの材料で作った、一見するとごくごく普通の別立て生地が、焼いてびっくり、豪華でおいしい3層のケーキに変身。 フランスで大人気の「魔法のケーキ（gateau magique）」を、日本向けにおいしくアレンジした本邦初のレシピ集、いよいよ登場です。 いちばん上は、やわらかくてふわふわのスポンジ生地。 真ん中には、とろりとした濃厚なクリーム、いちばん下には、心地よいしなやかさのあるフラン。 口に含めば、それぞれの食感がハーモニーを奏で、今までにないおいしさを体験することができます。 そして肝心なのはここ！ これらの3つの層は、それぞれのテクスチャーを個別に作って、あとから重ねるわけではなく、焼きっぱなしのお菓子のように、1つの生地を焼けば、自然とできあがるものだということ。 それが「魔法のケーキ」。 その秘密は卵黄生地とメレンゲの混ぜ方と、低温・長時間で湯せん焼きすることの2点にあります。 どうぞ楽しく作って、おいしく召しあがってください。 ＊本書では主に15cm丸型（デコレーション型）を使用しています。 I　 いろいろな魔法のケーキ II　くだものたっぷりの魔法のケーキ III 季節を祝う魔法のケーキ IV　キッシュみたいな塩味の魔法のケーキ