この本を見てまだ料理をしていませんが、写真付きで分かり易く説明されていたのでとても良いと思いました。

料理人人生60年。予約のとれないイタリアンの伝説シェフによる、いちばん簡単な入門書。ちょっとのコツでお店の味が作れる！