このレシピのままに作ると塩が多くかなり塩辛い味ですので、控える方が良いかもしれません。 あと重曹のみ使用レシピですが、それですと焦げっぽく苦くなります。BP代替えの方が上手く行きます。著者はBPでは膨らまないので重曹のみを使えとQ＆Aコーナーに書いていますが、BPでも小麦粉１００ｇに対し５ｇの適正量を配合すればちゃんと膨らみます。