ユーチューブのチャンネル登録をしているけど、詳細を見たくて購入。 お菓子やパンづくりが好きな私にとっては写真集みたいなもので、見てるとほっこりします。 お気に入りの本がまた一つ増えました♪ 欲を言えば、国産小麦のバージョンを載せて欲しいですね。 普通に手捏ねでパンを作ったり、教室に行ったりしているのですが、そういうものとは少し違う、素朴なものを求めている方にオススメ！家庭でお母さんが子供のために作るパン、という感じです。 製法が独特で、3時間以上かかったりするので、家事の合間に作る感じかなぁ。捏ねる体力削減しつつ、ふわふわしっとりの柔らかパン作りたい!という感じですね。連続で作るなら普通に捏ねた方が早いので、時短を狙うのなら他の作者さんのをオススメします。