とても丁寧な説明で、特別な材料や器具も使わず、初心者さんでもわかりやすいレシピ本だと思います。今まで頑張って捏ねていたのは何だったのかと思う程、捏ねるのは3分だけと言う簡単さ。パン作りのハードルが下がりますよ。