糠漬けの勉強になり、乾燥大豆を早々と入れるてみましたら良感じに糠床が変わりました。

ぬか漬けを始めたい人がふえています！　母親譲りのぬかを使って約半世紀、今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が教える、実践的で楽しいぬか漬けの作り方とコツ。