毎日この本を読んで食事を作っています。 「減塩」だから味が薄いのかな？と思っていましたが、全くそんなことはありませんでした。 素材の味をしっかり生かしてとてもおいしいお料理が出来上がります。 しかも、そんなに難しくない！ 家族からも「おいしい！」と好評です。 今までいかに塩分を取りすぎていたか良くわかりました。反省しました。 これからも家族のため・自分のためにこの本を参考に料理を楽しんで作りたいと思います。