本の内容は食パンやスイーツ等の作り方、アレンジ方法まで盛りだくさんの内容で良いです。しかし表紙カバーの表側に折れ、裏側にはキズがあり、新刊に必ず付いているはずの売上スリップ（短冊）も付いていない! その上、中は変な匂いもします!! 「中古本を注文したんだっけ！?」と、思わず購入履歴を確認したくらいです！ このショップは何度も利用していますがこんなことは今回が初めてです！ こんな中古本のような本が送られてくるなんて! もうここで買うのは躊躇われます!！

米のうまみ、甘み。 しっとり、もっちりとした食感。 そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、 米粉の最大の魅力かもしれません。 米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、 便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。 本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、 簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。 また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。 体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。 ・だから米粉は、毎日使える。 ・米粉の種類について　など ◆Part.1　米粉の朝ごはん 　基本の米粉食パン／クロックムッシュ／フライパンパン／蒸しパン／成形パン　など ◆Part.2　米粉の昼・夜ごはん 　うどん／餃子／フライドチキン／ミートパスタ／クリームコロッケ／鶏肉のフォー／がんもどき　など ◆Part.3　米粉のおやつ 　シフォンケーキ／マフィン／タルト／クッキー／ガトーショコラ／チーズケーキ／どら焼き　など ・米粉レシピのよくある質問 ・「グルテンフリー」と米粉の関係　など