いつもより手をかけたい時、かけられる時の料理かなと思いました。 普段、ぱっと作れるものしか作っていないので、味付けも偏りがち・・・なので、参考になります。 なにより和食なのが良いです。 あと、笠原さんがテレビに出演されていたのを見ていた家族の印象が良かったのもが購入の一番決め手です。（バーゲンになっていたのもありますが。。。） これから活躍してくれる１冊になると良いです。