笠原将弘シェフの僕の和食の本です。 バーゲン本で格安で読めました。 実家が焼き鳥屋だったためか鳥の使い方参考になりました。

20代〜40代の主婦に人気の生活情報雑誌『サンキュ！　』の大好評連載が1冊に。　予約の取れない人気和食店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが″笠原家の味″を公開。　毎日のごはんからイベントごはんまで、12カ月使える珠玉のレシピ101品を収録！　ずっと作り続けたい、″笠原流わが家の味″に出会える一冊です。