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「典座教訓」には、禅の修行道場における食を司る典座の職責の重要さが記され、この典座が調理してくれた食事を頂く修行僧の心得を示したのが「赴粥飯法」である。道元は、両者の基本にあるものこそ仏道修行そのものであると力説する。飽食時代といわれる昨今の食生活を省みるとき、本書のもつ現代的意義は大きく、多くの示唆に富む必読の書といえよう。食と仏法の平等一如を唱えた道元の食の倫理。
1 典座教訓
1．典座の役割
2．典座の心構え
3．典座の1日
4．典座の仕事の実際
5．自ら手を下す
6．仕事の手順と食器類の整理
7．物を大切に、時間を有効に
8．典座の心の用い方
9．典座の修行
10．食数・食量の確認
11．僧食の作法
12．中国留学中の体験
13．禅寺の最高責任者の心構え
14．食事供養の功徳
15．物に差別をつけない
16．人を差別の目で見ない
17．日本国建仁寺の典座の実情
18．無道心者の典座の弊害
19．中国の禅院の典座
20．先人達の足跡
21．3つの心構え
2 赴粥飯法
1．食と仏道とは一体
2．食事の合図
3．僧堂への入り方
4．牀に上がる法
5．鉢の下ろし方
6．聖僧への供養
7．住持の入堂
8．食器のならべ方
9．食前の祈り
10．施食の祈り
11．献立の報告
12．施財の祈り
13．給仕の仕方
14．食事の受け方
15．5つの瞑想
16．鬼神衆への供養
17．粥の食べ方
18．ご飯の頂き方
19．食器の洗い方
20．鉢を洗った水の処理
21．食器の収め方
22．食後の祈り
23．出堂の仕方
24．放参の合図
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