生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。
すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。
常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。
家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。
これ1冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。
●葉野菜
●実野菜
●根野菜
●発芽野菜
●きのこ類
●薬味・ハーブ
●果物
●肉
●魚介
●加工食品
●卵・乳製品
●主食
●乾物
●調味料
●その他
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