色んな菓子本を購入してきましたが こちら本当に細かい説明と写真で とにかく分かり安く丁寧で ちょっとしたコツも今更ながら、あ！ ってなりました。 材料も菓子作りされる方だと家にある物で サクっと作る事ができる内容です。 昔にこんな本に出会いたかったです。 再確認できてまた勉強にもなりました。 初めて作る方はこちらの本で一通り知ると 菓子作りの失敗が無いように思います。 素敵な本をありがとうございます(^^) YouTubeもこちらのレビューで知り すっかりファンです。 次回はハードル高い菓子の本も期待しています。

約800枚の写真で徹底解説！ おうちで作るお菓子って、手作りというだけで、とってもおいしいもの。 でも、作れば作るほど「スポンジがふくらまない」「なんだか味が決まらない」「見映えよく作れない」など、悩みが出てきます。 洋菓子店のパティシエとして、製菓学校の先生として、お菓子教室の先生として、様々な現場を見てきたSaki先生だからこそ伝えられるレシピと情報をたっぷり詰め込みました。 ・誰でもマネすることができる家での手作りお菓子の本当のコツ ・「家で、みなさんがおいしく美しく作る」ためのレシピを、写真たっぷりで丁寧に紹介 ・どうしてうまくいったのか、失敗してしまうのか、がわかるお菓子の理論 ・お菓子作りで知っておくと、より上達しやすくなるお菓子の基本（道具・材料・基本の手順・理論ほか） この本をじっくり読めば、本書に掲載されていないお菓子も上手に作れるようになること間違いなし！ Saki先生が今、みなさんに伝えられる情報を全部詰め込んだ、渾身の1冊です。