有元葉子さんのレシピ本は何冊か持っていますがどれもシンプルながらおいしくてとても重宝しています。 このお漬物の本もシンプルな材料と手順でとてもわかりやすいです。 漬物って野菜と塩と重石さえあればできるのに市販のものって添加物が多いんだなぁ、とあらためて思いました。 ぬか漬けを始めてみようと思っています。 来年は梅干に挑戦したいです！