主人がイラン人なのでペルシャ料理を作ってあげたくて購入しました。義理の母が作ってくれた料理を作りたいと思っていましたが、何一つ出てなくて少しガッカリ…地方料理なのでしょうか…

「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。