ゲル剤を使ったメニューが多種類紹介されており、わかりやすい。 ただ、介護食の分け方がいまいちはっきりしていないので、もう少し嚥下困難な対象の区分けをはっきりしてくれるといいなと思った。

カンタン126レシピ 味・見ためは普通の食事と同じなのに重度〜軽度の嚥下障害（えんげしょうがい）食に対応！！ 素材の選び方・基本調理法がわかる！　食べたかったごちそうがまた食べられる！ 天ぷら／うな重／すき焼き／海鮮丼／カツ丼／ソースカツ／煮魚／焼き魚／ハンバーグ／カニクリームコロッケ／オムライス／エビチリ ほか多数