購入して良かった本です。調味料を自作する楽しみが増えました。レシピも楽しく読めて参考になります。

麹と唐辛子、ダブルパワーで免疫力＆代謝アップ！体にいいことたくさん、和洋中どんな料理にも合う万能調味料を手作りで。コクの辛さと自然な甘み、濃厚なうまみが加わり、ひとさじで驚くほどおいしくなる！