ちょっと興味の料理本で、何度かためしてみたいです。

麹と唐辛子、ダブルパワーで免疫力＆代謝アップ！体にいいことたくさん、和洋中どんな料理にも合う万能調味料を手作りで。コクの辛さと自然な甘み、濃厚なうまみが加わり、ひとさじで驚くほどおいしくなる！