早速マドレーヌ、ショートケーキ、クレープを作りました。 焼き目も綺麗でおヘソプックリ、ズッシリ濃いマドレーヌ。最高！って言われましたー スポンジ台は家庭的な、ざっくり感。今風のしっとりフワフワでは無いですがそこが好みで良かったです。 どっちも懐かしい美味しさでした。 おすすめはクレープです。お手軽とは言えない作り方でしたが、香りが良く皮だけで何枚も食べちゃいました。リピしまくります。 初心者こそこういう手取り足取り教えてくれる本で忠実にやってみると良いのでは？道具も材料も普通のものばかりです。 著者の優しい語り口も癒される、使い倒したい本です。