某サイトで評判がすごく良かったので、若山曜子先生のフライパンパスタの本と迷いに迷っているうちに若山先生の本が売り切れ（取り寄せ）になっていまい、年内に欲しかったので消去法でこちらを購入しました。 内容は決して悪くないし、見やすいし、作り方も簡単ですがなんとなく残念。 たぶん若山先生の本を購入していてもこちらが気になっていたと思うので、どちらが良かったとは言えませんが・・・ ただ、一つ確実に良かった言える点は、煮込むときに蓋をしなくていい分、蓋という洗い物が一つ減るところです。

長野市でイタリアンレストラン「リストランテ・フローリア」を経営する傍ら、YouTubeでChef Ropiaとして動画を投稿。チャンネル登録者数が43万人を超え、圧倒的な人気を誇っている。 人気の秘密は、気取りのないシンプルな工程で作るレシピの数々。 本書では作り方としては王道とはいえない、フライパンひとつで作る「ワンパンパスタ」のレシピを紹介。動画でも登場していない初公開の30レシピです。 使う食材は缶詰を含め、手に入りやすい食材だけ！　また著者のレシピの特徴である食材本来のうまみを引き出す「味出しの塩」の振り方など、工程を分かりやすく解説しています。 パスタの他に、こちらも基本の味付けは塩コショウでシンプルに作る肉・魚のメイン料理、3ステップで気軽に作れる前菜、ドルチェのレシピも。 大人気シェフが家庭で作るパスタ、イタリアンの味を変えます！ はじめに プロの味が驚くほどカンタンに！　Ropia流ワンパンパスタ Part1　Chef Ropia発　ワンパンでできる人気パスタ11 Part2　食材3つのシンプルパスタ11 Part3　10分で完成！ すぐうま缶詰パスタ8 Part4　味つけも作り方もミニマムに！　肉と魚のメイン料理10 Part5　お店の味が3ステップで作れる！　前菜＆ドルチェ10 【COLUMN】　僕とYouTube/僕の大切な人たち