見ているだけでも雑穀の色々な利用の仕方や世界のパンの作り方など載っていて楽しい本。手に入りにくい材料もあるけど、普通のパン作りのように、ものすごい厳密さを求めずに気軽にトライできそうな気持ちにさせるところはハナマルです。