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完熟品が人気の熱帯果樹。樹を低くする枝の誘引と果実のつり上げさえ、手間を惜しまず丁寧にやれば誰でも簡単に育てられる。今後注目の有望品や苗木づくり、植え付けてから完熟収穫するまでの管理の実際を紹介。
第1章 マンゴーの魅力ー食べる愉しみ、つくる楽しみ
第2章 マンゴーとは?
第3章 品種の特性と生かし方
第4章 導入までの準備、園地づくり
第5章 マンゴー栽培の実際
第6章 マンゴーの料理、利用法
【目次】
第1章 マンゴーの魅力ー食べる愉しみ、つくる楽しみ
1 独特の果実のおいしさ
2 宅配システム使って有利販売
3 輸入の動向とこれからの栽培
第2章 マンゴーとは?
1 栽培の来歴
2 多彩な特徴をもつ果実
3 生育の特性と栽培ポイント
第3章 品種の特性と生かし方
1 系統と品種
2 代表的な品種と選び方のポイント
第4章 導入までの準備、園地づくり
1 施設の準備
2 適地の選択と圃場整備
第5章 マンゴー栽培の実際
1 苗木の準備
2 植付けの実際
3 初結実までの若木の管理
4 一年間の管理
5 病害虫の防除と生理障害
6 品種更新、改植は思い切って早めにやる
7 ポット栽培の実際
8 農家の経営事例
第6章 マンゴーの料理、利用法
1 おいしい食べ方
2 マンゴーのいろいろな調理法
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