伊勢の餅屋がクラフトビール屋さんへ。 鈴木氏の面白おかしく、ダイナミックで情熱的な反省とともに、心地よい文脈であっという間に読破。 発酵を愛するがゆえに、自ら山の中で酵母を探したり、クラフトビールの世界的な大会での審査員をしたりと、その情熱は経営者でなくても感嘆するばかり。 伊勢のクラフトビールが日本一になる日は近いと確信しました。

世界一に輝く伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）の超遠回りサクセスストーリー。戦国時代創業の老舗餅屋から始まった快進撃の原動力は、幼い頃からの「微生物」好きだ。伊勢の森で野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶりーーとは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから。好きこそものの上手なれ！　これぞ「研究開発型」人生、新たな働き方のかたち。