基本は軽井沢のアトリエ・ド・フロマージュのチーズを使ったレシピ集です。 お菓子とお料理が７：３程度の割合です。 作り方はそれほど詳しくは無いですが、全くの初心者でなければ問題ない程度に要所は抑えてあります。 このお店のピザは美味しいのでレシピが載っていてこれは休日にでも早速作ってみたいと思いました。 お菓子の比重が多いと思いましたが、マスカルポーネやリコタは近くのお店でも入手しやすいので大丈夫でしょう。 本は大判ではないですが、なかなか綺麗な本でチーズの好きな方やお菓子作りが趣味という方には良いのでしょうね。 ヌーヴォーの販売に備えるのも悪くないと思います。