表紙がおしゃれなのと、なかのレシピの充実さに惹かれて買ってしまいました。数分でできちゃうものから、とても凝って作るものまで、レシピの数はとても多いです。どれもチーズの特性を生かしたものなので、さすがプロのレシピ！と感動しています。

今から２２年前。フランスでチーズづくりを勉強した著者たちは、帰国後、軽井沢の近くにチーズ工房をつくり、チーズづくりを始めました。それが『アトリエ・ド・フロマージュ』のはじまりです。軽井沢や東京の目白に開いたお店は、たくさんのファンの方々に愛され、そこから人気商品もたくさん生まれました。本書では、そのレシピをできるだけわかりやすく紹介しています。どれもチーズとシンプルな材料があれば簡単につくれるものばかり。チーズを、もっと気軽に、もっと多くの方に楽しんでほしい…。そんな思いをこめたレシピ集です。