パンのレシピ本だと思って購入したら、違いました。 文庫本でレシピはほんのおまけ。 もうすこしちゃんと調べればよかったな。

“おうちでパンを焼く、豊かな時間を大切にしてみませんか”-恵比寿で「おいしいパンの教室Ｂｒｅａｄ　ｏｎ　Ｂｒｅａｄ」を主宰する著者が、ニューヨークで出会った焼きたてのベーグル、肉のミルフィーユのようなパストラミサンド、アーミッシュのポテトバンズなどの話から、楽しい雰囲気のパン教室でのエピソード、パンを美味しく焼く秘訣までを語る、欲張りな一冊。お家で簡単に作れるパンのレシピ付き。