昨年末頃までESSEにてウー・ウェン先生のコーナーがあり、 そのコーナーでのレシピが纏められていると知り購入しました。 開いてみるとESSEに載っていたものだけでなく、 他にも見たことのないレシピがあり、素材を楽しむ 蒸し料理を楽しめるような本になっていました。 1点マイナスは想像していたより量が少なかったことと、 ESSE掲載のレシピが掲載していた事を歌っていた割には、 思っていたより少なかったことです。 （余白が多いのは見やすい半面、量が少なくも感じます。） またもう一度見たいレシピがなかったのが少し残念でした。 でも、蒸し料理だけをまとめたレシピ本はなかなかないですし、 この本の通りに作ると本当においしいので、 調理法とレパートリーの幅を広げるにはお勧めの1冊だと思います！