こねずにできる、という点に惹かれて購入しました。何回か作りましたが、本当にこねずにおいしいフォカッチャができました。手順はYouTubeに動画を投稿されていて、見ると分かりやすいです。手ごねが苦手な人や、パン作り初心者の方にもとてもおすすめです。1回分の粉の量が少なめなので、うちではオーブンで焼くよりも少し高さのあるトースターの方が早く焼けました。また、生地を8個に分割してプチパンにしてみましたが、扱いやすい生地でおいしく焼けました。本にはアレンジのアドバイスも書いてあるし、工夫次第で色々なパンが焼けて良いと思います。