マフィンは使ったことがないのですが、ムラヨシマサユキさんの本なのできっと美味しくできるはず！ということで購入しました。 ページを捲ると食べたことのないような種類のマフィン、メインのレシピには其々手順の写真が大きく載ってわかりやすく、最後に残った生地までちゃんと焼き上げるところも可愛くてよかったです。

イギリス生まれの「スコーン」。 熱々の紅茶とジャムとクリームを添えて 小麦粉の香ばしさ、バターの甘い香りを楽しむ、素朴な焼き菓子です。 クラッシックスコーン／ほろっふわスコーン／みっしりスコーン／ザクふわスコーン／クリームスコーン／発酵スコーン／ヴィーガンスコーン／アメリカンスコーン スコーンと楽しむジャムとクリーム／スコーンをさらに楽しむアレンジレシピ“サンドイッチ”と“料理” COLUMN　01「 粉と油脂と水分のこと」／ 02「 粉によって変わる食感と味わい」／03「 ベーキーングパウダーの量で変わる質感」／04「 好みの形で焼く」