本屋さんで気になっていた本でした。すーっといっきに最後まで読んでしまいました！とてもシンプルでわかりやすくそれでいて温かく健康的で素材を生かして自然体なお人柄まで伝わってきました。お肉を食べないわたしにぴったりの本でした。料理初心者なので、バイブルにしたいお気に入りの一冊です☆

『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』が大きな反響を呼んだ、料理研究家のたなかれいこさん。 自らの経験に基づいて「食べ物で美しく、健康」になることを提唱している料理家が今回目指したのは、「料理をしたことのない人にも作りやすく、毎日無理なく続けることで、体も心も健康になる」、そんな料理書です。 素材や調味料、調理道具の話から、一度覚えたらレシピを見なくても作れるようになる簡単調理法まで、わかりやすく解説。 この1冊で、がんばらなくても、自然と体がよろこぶ料理が作れるようになることまちがいなし！