へぇえ！って思う事も載っていて買ってよかったです。子供と一緒に見ようと思って購入しました。日頃口にする野菜の事をまたひとつ知れる本です。

「ＮＨＫきょうの料理」テキスト創刊６０周年記念出版。食材＆栄養素情報１０００種類以上を収載！食べているもののことをきちんと知りたい人のための「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典の決定版！