娘の為にレビュー参考にかいました。1食2g、退院したらこれからずっと作っていかないといけないので…。薄味ですが、いろいろ載っているので娘が気にいる料理をみつけたいと思います。ちなみにこちらを活用し、2g以内を実行して退院2カ月後に2gから少し緩和しても良いと許可がでました。でもこれからも、この本を活用してがんばっていきたいと思います。

健康のため、減塩を心がける人が増えている。実際、塩分の摂り過ぎは、高血圧や動脈硬化、胃がんのリスクが高くなる。減塩で最も大切なポイントのひとつが、調味料の使い過ぎをやめて、濃い味つけを避けること。ただ、単に薄味にしただけでは、どうしても物足りない味になってしまう。本書のたれとソースは、すべて塩分量1?以下に抑えてある。しかも、だしや食材のうま味、香味野菜の風味や香辛料の刺激などで、薄味でも物足りなくない、満足感のある料理が作れるように工夫されている。減塩のたれとソースを250種類超も紹介。健康とおいしさを両立した、一生使える必携の一冊である。