医療福祉系従事者なので栄養学等少し勉強してましたが、参加しているフェイスブックグループの藤川Drの記事で三石Drを知りました。 卵はコレステロールが･･･塩分は血圧が･･･他、間違った知識を信じ込んでる年寄りに正しい情報を知ってもらいたくこちらを購入。 知識のない方が読んでも理解しやすく、簡潔な内容になっており良いと思います。