夫がお酢苦手なため、ほとんどお酢を使った料理を作らなかったのですが、暑さのため（？）さっぱりしたものが食べたいと、参考にさせていただきました。 お酢や健康に対する説明などが最初にあり、少ないながらもいい読み物になります。また、主菜、副菜、汁物と定食形式で掲載されているので、1週間の献立を考えるときにとても参考になります。（週末に買い物するので） 豚のさっぱり焼き、イワシのさっぱり煮、さっぱりスープなど作りました。少し多めのお酢を使う料理でも、ものによっては、「あまり気にならなかったよ、美味しかった」と夫。個人的にはどれも美味しかったです。