砂古さんの本は3冊目です。前の二冊も良かったので発売を楽しみにしてました。 今回のコンセプトの食べきりサイズのイギリス菓子の本は、完成の量がちょうど良くて、しかもレシピも盛り沢山でコラムも面白いし、写真も素敵です。 料理の本は月に何冊も買う料理本マニアですが、久しぶりに買って良かったと思う本です。 ただ、いくつかのケーキ類は卵1と1/2個だったり、グラム表記だったりします。使用個数がキリの良い数字ではなく、余った分の使いみちを考えるのはとちょっと嫌なので、少し残念に思ったのですが、美味しく作るためには仕方なしなのかと想像します。フランス菓子も美味しさに妥協しないレシピやレシピ本はグラム表記ですしね。 少しがっかりに思ったことも書きましたが、総じて、食べきりサイズのお菓子で、卵、砂糖、バターの使用量も少ないし、どれもつくりやすそうで美味しそうです。 スコーンのレシピも豊富ですし、日持ちするお菓子には日持ちの目安も書かれており、親切です。買って良かったです。早速何を作ろうかワクワクします。

味は英国、量は日本。 英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。 大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。 12cm型（4号サイズ）のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。 スコーンは卵1個を使い切り、直径5〜6cmの食べやすいサイズに。 しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。 抜き型不要のスコーンも紹介します。 高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介！ 本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。 英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。 作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊！ PART1　食べきりサイズの英国菓子 《12cmの型で焼く英国の菓子》 ヴィクトリアサンドイッチケーキ、クイーンエリザベスケーキ、キャロットケーキ、コーヒー＆ウォルナッツケーキ、 バナナ＆ブルーベリーケーキ、ジンジャーケーキ、チョコレートウィスキーファッジケーキ、フルーツケーキ、ベイクドマーマレードケーキ 《火を使わずに作るお菓子》 チョコレートティフィン、ゼリートライフル 《フライパンで作れるお菓子》 パンケーキ、クランペット、ポテトケーキ 《サンドイッチさえあれば》 コロネーションチキンサンドイッチ、きゅうりのサンドイッチ 《保存が効く》 ラベンダーショートブレッド、ミックススパイスクッキー PART2　英国の幸せスコーン 《さくほろ食感、基本の田舎のスコーン》 キャロット、チーズ、ファーマーズ・・・ 《しっとり、小ぶりなロンドンのスコーン》 クロテッドクリーム、クランベリー、アールグレイ・・・ 《スペシャルなスコーン》抜き型が要らないドロップスコーン、米粉、全粒粉、ヘルシーなスコーン・・ PART3　英国暮らしと四季のお菓子