ピコココットラウンド２０センチを使用した本です。 うまく表現できないのですが、良い意味でストウブ鍋を普通に使えるような内容でした。 普段作っているものをストウブを使用したら．．．みたいな印象でした。 個性的なレシピもありますが、普通のものもかなり多いです。 （独創的なレシピ集を期待する方は物足りない思うかもですね） 私はストウブ鍋初心者で何を作ろうかと構えてしまいがちですが、この本を拝見したら気持ちが楽になった言うか(笑) 余談かもしれませんが、私の初ストウブのお鍋はお正月にアウトレットで購入した福袋の２４センチラウンドと２８センチブレイザーでした。買ってから初めてストウブ鍋のことを調べると大は小を兼ねないんだ～２４センチレシピがたくさん載っている本であまりないみたい？？？（１冊見つけて購入しましたが） 調べれば調べるほど２０センチがあった方良いような．．．と思っていたら、後日、同じアウトレットで特別セール価格になっていたブラック２０センチがあったので迷わず購入。 ストウブカフェをやられている有名な方のレシピ本も２０センチが基本。 このサルボさんの本も２０センチ、初心者には２０センチ買っておいた方が勉強になると思いました(笑) この本を参考にしながら日常の料理にストウブをたくさん使っていきたいと思います。