海外向けなのでとにかく海外で手に入る物で作られていて、だしの素などが使われておらず、私からすればちょっと使いにくい面もあり？？？ 天つゆなどもチキンコンソメで作られているのでどうなのでしょう？

照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な１冊。