説明はごく簡単なので基礎はマスターできている人対象です。お菓子の写真と作り方ページは分かれています。 まだ作っていませんが本場フランス菓子的ガッツリ、ドッシリさを感じます。 あと、プロ向けオーブンとか材料がないと完成しないレシピがあり、全く同じものが家庭では作れないものもありますが、そこは家庭の味ということでいいのでしょう。