この本を買った決め手は強力粉を使っていないことです。他の糖質オフお菓子レシピ本には少量の強力粉が使ってあることが多いですが、私は強力粉の使用頻度が低いので、その点がネックでした。でも、この本はそれがないです。使う粉は主におからパウダーとアーモンドパウダーとベーキングパウダーです。おからパウダーは余らせたとしてもポテトサラダにしたり、ヨーグルトに混ぜたりできるので、私にとってはいいです。レシピのほとんどはバターを使います。

スーパーと100均で買えるものだけで作れる！！ 低糖質スイーツ専門店 “夢見菓子”による、全レシピ 150kcal 以下/糖質 5g 以下（1ピースあたり）の、本当に簡単で美味しい低糖質の焼き菓子のレシピ集。 材料はすべて手軽に購入でき、基本的に混ぜるだけ。お菓子作り初心者の方でも美味しく作れるレシピを考案しました。 ーーーーーー ◇目次 はじめに 低糖質が身体に優しい理由 この本のお菓子作りのコツ 材料・道具について さらに上手に作るコツ #1 ガトーショコラとチーズケーキ ガトーショコラ/ダークラムのガトーショコラ/ベイクドチーズケーキ/etc #2 パウンドケーキとケークサレ　　バナナブレッド/キャロットケーキ/スモークサーモンとクリームチーズのケークサレ/etc #3 ナッツとフルーツ、野菜のケーキ　　ストロベリータルト/アップルアーモンドケーキ/シナモンシフォン/etc #4 甘いクッキー 甘くないクッキー　　ココアクッキー/ココナツクッキー/スパイスクッキー/チーズペッパークッキー/etc #5 冷たい焼き菓子 温かい焼き菓子　　チーズテリーヌ/抹茶のテリーヌ/ヨーグルトスフレ/etc #6 お土産やプレゼントにぴったりな焼き菓子　　ブラウニー/マフィン/ダックワーズ/etc 巻末付録：この本で使用した主な食材＆お菓子作りに使いやすい食品の糖質&カロリーリスト はじめに 目次 低糖質が身体に優しい理由 この本のお菓子作りのコツ 材料・道具について さらに上手に作るコツ #1 ガトーショコラとチーズケーキ ガトーショコラ/ダークラムのガトーショコラ/ベイクドチーズケーキ/etc #2 パウンドケーキとケークサレ　　バナナブレッド/キャロットケーキ/スモークサーモンとクリームチーズのケークサレ/etc #3 フルーツとナッツ、野菜のケーキ　　ストロベリータルト/アップルアーモンドケーキ/シナモンシフォン/etc #4 甘いクッキー 甘くないクッキー　　ココアクッキー/ココナツクッキー/スパイスクッキー/チーズペッパークッキー/etc #5 冷たい焼き菓子 温かい焼き菓子　　チーズテリーヌ/抹茶のテリーヌ/ヨーグルトスフレ/etc #6 お土産やプレゼントにぴったりな焼き菓子　　ブラウニー/マフィン/ダックワーズ/etc 巻末付録：この本で使用した主な食材＆お菓子作りに使いやすい食品の糖質&カロリーリスト