献立が少し載っているので、参考に作ってみたら美味しかったです！ 娘の病気治療のために購入しました。

脳はもっぱら、グルコースをエネルギー源としているが、グルコースが乏しくなると、脂肪の最終分解物であるケトン体を使って活動するようになる。この代謝経路の変更を利用した副作用の少ない食事療法を、わかりやすく解説。