初めてのパン作りが自家製酵母、という無茶なことをしましたが、パン作り成功！エキスや元種が完成していく様子に感動しました。 最初のレシピ、丸パンがとても美味しくって、今では倍量作っています。 材料でキッチンがいっぱいになってしまうので、リーンなパンにはまだ挑戦していませんが、毎週末パンとお菓子と焼くようになりました。 クック◯ッドのレシピはやっぱり微妙です。プロのレシピは間違いないと思いました。 完成などの見極めが難しいと思う方は、YouTubeやインターネットを参考にするといいと思います。