全粒粉を使ったザクザクのクッキーがとっても好評でした。基本のはちみつクッキーも美味しいですし、私はメープルシロップとくるみのクッキーが1番お気に入りです！ どれも作り方は同じで、材料もさほど変わらないのですが、少しずつ風味や食感が違い、おすすめです。

2021 年にオープンした「シヅカ洋菓子店」、初のレシピ本。 環境にやさしい方法で栽培された良質な国産素材を使った、こだわりのお菓子が人気の「シヅカ洋菓子店」。 ビスケット缶は店頭もネットも即完売になるほど。 2022年には銀座に二号店がオープンし、ますます話題に。 そんな洋菓子店の作る焼き菓子は、素材そのもののおいしさを引き出し、素朴でありながら洗練された味わい。 本書はビスケットをはじめ、焼き菓子のレシピを家庭で作りやすい分量、作り方で紹介します。