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本書はハーブの育て方、料理、美容や健康への活用方法、56種類の西洋・日本のハーブの特徴など、より身近にハーブ・スパイスを感じてもらえる内容となっています。
Part1 ハーブ・スパイスを暮らしに
ハーブ・スパイスとは／ハーブ・スパイスの歴史 など
Part2 料理で楽しむ
ハーブオイル、ハーブビネガー、サラダ、マリネ、パスタ など
Part3 ティーで楽しむ
基本のいれ方、目的別レシピ
Part4 美容・健康・生活に役立てる
ハーバルバス、フェイシャルスチーム、サシェ など
Part5 育てて楽しむ
基本の育て方、お手入れのポイント、ドライハーブの作り方 など
Part6 ハーブ＆スパイス事典
西洋と日本のハーブ・スパイス56種類の解説
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