先日、SOMPO美術館の展覧会に行ったおり、購入を迷った図録。後日、ウィリアム・フッカーの画集を探したところ、輸入版の高価な本しかなく、やはりこちらを入手するべきだと思い購入しました。 ＊＊＊楽天ブックスは最近梱包が丁寧なので、きれいな状態で届いて良かったです。

世界最大級のボタニカル・アート・コレクションを収蔵する英国キュー王立植物園の協力のもと、美しいボタニカル・アートと共に、イギリスの当時の人々の暮らしを知ることができる、見て「味わう」本になっています。全体を6章で構成し、1野菜、2王立園芸協会、3紅茶・コーヒー・チョコレート・砂糖・アルコール、4果物、5ハーブ&スパイス、6ビートン夫人のレシピに分けて、それぞれの食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容になっています。第6章では、食材がどのように調理されていたか、当時のレシピに基づいて実際に作った写真やレシピも紹介し、実体験できるような特別な頁も付いています。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本です。