有元葉子さんが大好きで、新刊が出るといつも買ってしまう、もはやコレクターです(苦笑) しょうがは身体を温めてくれ、身体に良いので、この食材を取り上げて下さって、とても嬉しかったです。 写真がキレイで見てるだけでも素敵なので、感化されて作りたくなります。色々またチャレンジしたいと思っています。

食卓にアクセントをつけてくれるしょうがは、料理を楽しむ者にとってなくてはならないものです。 独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激が、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれます。 食事作りに毎日のように登場する食材です。 本書では、有元葉子さんが「我が家のしょうが使い」を紹介。 おいしくて体にもよいしょうがを上手に使って普段の家ごはんを楽しみましょう。