ルミさんの「おいしい生地」を長く愛用してスフレチーズは何度も使っています。 今回バスク風チーズケーキが作りたくてこちらを購入。ルミさんのレシピは計量が細かいのでパッと見難しそうなんですが、材料さえきちんと量れば難しくなく、コツを丁寧にレシピ化しているので失敗なくとびきり美味しいお菓子が出来上がります。 お菓子作り初心者、慣れている方、どちらにもおすすめの本だと思います。 バスク風チーズケーキも早速作りましたが、とっても簡単でとびきり美味しくできて、これからずっとリピートするレシピになりそう。