ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。本書では、無水調理をはじめ、揚げ物、ごはん、パンに至るまで、ストウブでできる料理を数多く紹介しました。いつものおかずがごちそうに変わる、ストウブの魔法を実感してください。
■Part1 いつもの野菜がごちそうに！ ストウブのシンプルレシピ
コラム ストウブでつくる豆料理
■Part2 しっとりやわらか肉料理
コラム オーブンに入れてほったらかし常備ソース
■Part3 うまみが凝縮！魚介料理
コラム 揚げ物だってストウブの得意料理！
■Part4 顆粒コンソメやだしの素を使わない 煮込み＆スープ
コラム ストウブを囲んで、おもてなし
■Part5 つやつやのごはんレシピ
■Part6 ストウブでつくる出来立てパン
コラム ストウブで作るパンでサンドイッチ＆パンレシピ
コラム ストウブでデザート
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