仏壇にバナナをあげる機会が多いのですが、すぐバナナがヒョウ柄になり消費に困ります。バターよりも、オイルでお菓子を作りたい派で、著者のマフィン本を重宝しています。こちらの本も発売当初から気になっており、サンプルで閲覧可能なバナナケーキのレシピを印刷し何回も作成、おいしさ確認済。図書館でも借り、いろんな掲載レシピを作りました。これは無理やりバナナねじ込んでませんか！？なレシピもありますが、材料揃えやすく、手順作りやすく、どれもおいしいです。ずっと買わずに我慢していましたが、冬が来てオーブン熱が気にならない季節になり、使用頻度を考え購入しました。幸せです。

バナナを使ったお菓子のレシピ バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。 「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。 （2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ） 1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。 焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。 本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、 バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。 レシピはワンボウルでできるものがほとんど。 プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。 朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。 ■目次 はじめに バナナのミニ知識 バナナのお菓子　下準備の基本ルール column ［バナナが1 本あれば］ バナナでクリーム キャラメルバナナクリーム／チョコレートバナナクリーム バナナでジャム バナナとキウイのジャム／バナナとオレンジのジャム バナナでドリンク バナナミックスジュース／バナナベリースムージー／バナナアボカドスムージー／ホットバナナラムミルク／ホット豆乳ココア Part 1　バナナのアメリカンスイーツ マフィン バナナブレッド ハミングバードカップケーキ バナナのニューヨークチーズケーキ バナナのサワークリームビスケット バナナブラウニー バナナカスタードパイ バナナホイップバターサンド エルヴィスサンドイッチ バナナのパンケーキ バナナアイスパフェ バナナグラノーラバー Part 2　バナナのヨーロピアンスイーツ バナナのバターケーキ キャラメルバナナケーキ　ジンジャーアイシング バナナのチョコレートテリーヌ 簡単バナナパイ バナナとグレープフルーツのクラフティ バナナのカステラプディング バナナとラズベリーのクランブル バノフィーパイ チョコレートムース バナナのパンナコッタ バナナのアーモンドクリームタルト ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ カスタードバナナプリン Part 3　バナナのアジアンスイーツ はちみつマーラーカオ 香港風バナナのフレンチトースト スリランカ風バナナケーキ バナナの黒糖サーターアンダギー バナナとパンナコッタのアイスクリーム バナナと寒天のあんずシロップ 香港風牛乳プリン バナナ豆乳プリン バナナの春巻き 真っ黒ベイクドバナナ ****************************************