前著の果物の本がとても良かったので、楽しみにしていました。インスタも観ています。 こちらの本もとても内容が濃いです。 美味しく、見た目も美しく作る方法がこと細かく詳しく書かれています。 フランス菓子を習ったことがあり、どのレシピも作るパーツを想像できますが、お菓子初心者には難しいレシピだと思います。 そこがありふれた簡単レシピではないところで、ワクワクするところです。 プロのプロ向けの本は量が多く、家庭用の量ではないので、その意味でも、こちらは優れています。 レアチーズケーキをあまり作ってなかったですが、この本を見たら、ベークドもレアもどちらも美味しそうなので、全部作ってみたいです。 季節ごとのレシピも写真もどれも素敵です。